A rubrica “Abertos à Segunda” da Manja Newsletter convida um chefe a partilhar a sugestão de um restaurante onde gosta de fazer uma refeição no seu dia de folga — que, habitualmente, calha à segunda-feira. A chefe Ana Caseiro, do Trintta, na Batalha, é a convidada que se segue.

Um restaurante e um prato?

Foco, Leiria

Adoro a raia com molho de salsa, a perna de pato com molho gengibre, a lula com molho creme fraiche fumado e o skirt com molho tomate fumado. A Sarah faz um excelente trabalho na carta de vinhos com referências diferentes e de baixa intervenção.

Rocha, Praia de Pedrogão

Para comer peixe grelhado fresco na zona de Leiria com uma vista lindíssima sobre o mar. Também tem iguarias como caldeirada de peixe e massada.