Kms de Sabor: Alessandra Borsato

O desafio é escolher um restaurante e um prato que faça o seu protagonista sentir-se em casa, seja pelo conforto dos sabores, pelas memórias que despertam ou pela autenticidade da cozinha. Na nova edição da rubrica “KM’s de Sabor”, contamos com a escolha de Alessandra Borsato, proprietária e chefe do Flamma, em Lisboa.

Um prato e um restaurante?

"Os wafers de lula do Ryoshi do chefe Lucas Azevedo."

Porquê?

“A simplicidade e sabor são de uma maestria única de quem sabe fazer boa cozinha, onde menos é mais. Destaco a qualidade do produto e o minimalismo."